竹筠：
酒酿
用料：米饭、安琪甜酒曲。
做法
1.米饭放凉，倒入适量酒曲，拌匀；
2.另找个小碗，倒入开水，开水放凉至35摄氏度左右；
3.把放凉的温水倒进米饭里，搅拌；
4.拌好的米饭，放到适当的容器里，按压平整，中间掏个洞（如下图），裹上保鲜膜，放进橱柜就好了。中医和西医谁麻烦？
红豆酒酿：要先把红豆煮开花，再加酒酿，比外面的红豆酒酿汤好喝多了。
红糖鸡蛋酒酿：水里放入红糖一起煮，水开并且红糖化开后，加入适量酒酿，二开后打入鸡蛋。可打荷包蛋，也可以打蛋花，孕妇和孩子，或者脾胃虚弱的人，更推荐打成蛋花。
红糖酒酿鸡蛋用来产后催奶非常好。
注意事项
1.这个天气的话，三天估计也就能吃了；
2.想做桂花酒酿的，把桂花蒸个五分钟，跟米饭一起拌就行，懒的话，煮酒酿汤的时候撒点桂花，一样的；
3.干桂花鲜桂花都行；
4.酒曲比例多少？包装上有写的啦，这个酒曲蛮好的，稍微放多点，也不会有很浓的酒味，但是放少一定会做失败；
5.全程不能混入油。红枣怎么吃最好而且不生湿？
