每天我们问自己最多的一个问题想必是「吃点啥」,很多朋友重视早餐,往往忽略晚餐,实际上晚上吃得好不好,是会影响身体健康,并且一些餐后习惯,也是经常会陷入的误区,今天我们就来聊聊晚餐的话题。
晚餐,不要碰什么?毛芋头的功效与作用,小芋头怎么做好吃
1 晚餐爆饮爆食
胰腺、肝胆、肠、胃是消化系统的「四大金刚」,分别负责消化液中淀粉酶、脂肪酶、胆汁和蛋白酶。胰腺主要负责分泌淀粉酶和脂肪酶、蛋白酶。如果规律进食,饮食中的营养物质都可以被体内消化酶消化。而暴饮暴食会促使胰腺产生大量分泌物,如果流动管道受阻,会造成胰液泛滥、自我消化,引发急性胰腺炎。
2 晚餐“带气”食物
老年人因为唾液、胃液、肠液分泌量减少,消化食物的能力降低,对比年轻人更容易腹胀。晚餐尽量少吃各种豆类,豆类所含低聚糖被肠道细菌发酵,会分解产生气体,引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等。另外,像青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、面包、柑橘类水果及甜味饮料、甜点等,也会让人产生腹胀感,影响睡眠。
3 晚餐“重口味”
一些朋友晚餐喜欢吃冒菜、麻辣香锅、水煮鱼、辣椒、大蒜、洋葱、大葱等“重口味”食物,这些食物首先会加重肠胃的灼烧感,导致胃食管反流、腹泻、便秘、消化不良等问题;其次,重口味食物的气味也会滞留在体内,通过毛孔、汗液释放,造成体味重的现象。
4 晚餐吃甜品
秋分过了夜晚渐长,天气转凉,很多人觉得吃点暖胃、暖心的小甜品最好了。但实际上它们是“甜蜜的杀手”。
甜品中的糖分很难在身体中分解,过量的糖会转化成脂肪,堆积在体内引发肥胖;糖分会导致维生素B族代谢速度减缓,导致水油失衡而长痘;糖会让人体的碱环境逐渐变为弱酸性,导致自由基增多,加速细胞老化;糖分还会进入口腔给细菌创造繁殖条件,引发牙齿腐蚀、口腔溃疡和龋齿;分解体内多余的糖会消耗体内大量的钙质,引发骨质疏松;甜食还会减弱人体感受饱腹的能力,吃得更多,同时还会削弱其他营养元素摄入导致营养不良。
5 晚餐生冷粘硬
中医里说生冷的食物包含凉的食物,如生鱼片、凉拌黄瓜、凉拌海蜇丝、醉蟹、冷饮、冰淇淋等,还包含寒性食物,如梨、香蕉、火龙果、西瓜等;黏硬食物,如汤圆、年糕、打糕或干炸、水分少的食物,可以说生冷粘硬食物是摧残“脾胃”的祸首。这些食物会增加体内寒气,削弱脾胃阳气,阻碍脾气升降,同时,脾胃动力减慢长期来看会积累湿气,让脾胃功能越来越弱,短期来看还可以能导致急慢性胃炎等。
6 晚餐油腻多盐
一些人家会将大餐放到晚上来吃,做点肉菜、肉汤、海鲜汤等,或吃些卤味,如猪蹄、鸡爪等。实际上这类肥甘油腻的食物饱和脂肪酸很高,长期损伤心血管。口重的会在汤菜中放过量的盐,可能导致血压进一步上升,加重血管、肾脏负担。在中医看来脾胃无法把所有东西转变为营养物质,反而会积累痰湿,阻塞经络、瘀堵血管,引发多种慢性疾病。