甘蔗是现在常见的水果之一，汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有“脾果”、“补血果”的美誉。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。吃什么补肾的食物有哪些，千万别错过
中医认为甘蔗性寒，入肺、脾、胃经，可以生津润燥、清热、下气、解酒、解河豚毒等，对于心烦口渴、反胃呕吐、热病津伤、肺燥咳嗽、大便燥结等病症有改善作用。
甘蔗的功效
1、补充糖分
甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。
2、健脾利尿
甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。
3、润肠通便
甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。
4、补铁补血
甘蔗中含有丰富的维生素和矿物质，每公斤甘蔗含铁9毫克，居水果之首。当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以帮助造血，同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有“补血果”的美称，也被称作“天然复脉汤”。
5、生津解酒
甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的时候吃一点甘蔗能够马上缓解口渴，同时甘蔗对酒后烦躁、酒后不适也有疗效，对于醒酒护肝有很好的效果。
6、清洁口腔
甘蔗能够滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗能够健齿，还能够锻炼面部的肌肉。口臭、嘴巴发炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。但是注意食用甘蔗后要及时漱口，以免过多的糖分在口腔滞留，引起龋齿和口腔溃疡。
甘蔗这样吃，营养翻倍
甘蔗虽好，但生吃和熟吃差别很大：
由于甘蔗属于药食同源的食材，在中医上认为，甘蔗性寒，具有清热生津，润燥和中，解毒的功效，要想达到这种效果生吃最佳，大家可以根据自身的情况选择吃法，但不适合脾胃虚寒或体质为寒性的人群大量食用，可能会对自身健康不利。
而熟吃甘蔗的做法，可以用来煮粥、熬汤、炖肉类，则被认为有着养胃健脾、暖身、补中益气的功效。
注意：无论甘蔗生吃还是熟吃，都不建议血糖高的人（糖尿病、糖尿病前期、糖尿病并发症等）过量食用，因含糖量高避免加重病情。
生吃比较简单，但不少人好奇，熟吃甘蔗有哪些做法呢？下面小编就为大家介绍几款健康又好吃的甘蔗做法。
1 甘蔗粥：补脾消食、养阴润燥
做法：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。甘蔗洗净榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米倒入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。
功效：补脾消食，清热生津，养阴润燥。适宜于热痛恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。
2 甘蔗生姜汁:滋阴养胃
甘蔗性寒，可以加点生姜中和一下。将新鲜甘蔗200克榨汁、生姜适量榨汁约10毫升。两种汁倒入杯中，混合搅匀备用。每次喝15毫升，每日两次。有滋阴养胃、健脾和中、止呕之功效。
3 甘蔗雪梨糖水：清除体内垃圾
做法：锅中加入适量的纯净水，放入洗净的红枣煮制。雪梨去皮果肉切小块，甘蔗也切成小方块。红枣煮上10分钟后加入甘蔗和雪梨。
大火煮开后用小火加盖慢慢煮至20分钟。加入冰糖，干桂花。煮5分钟关火，即可饮用。
功效：不仅仅能够有清除体内垃圾的作用，而且还能够有补血补充能量的作用和效果。
4 甘蔗炖羊肉：滋补
做法：洗净羊肉，切块焯水，撇出杂质。将羊肉、红枣、甘蔗、姜块、葱、八角、萝卜放入锅内，加水、料酒、大火烧开，中火炖一个半小时左右。放精盐、味精调味，再炖约10分钟，然后去掉姜块、萝卜、甘蔗、葱、八角即可。
功效：这道炖菜具有一定的滋补功效，营养也比较均衡。羊肉温补，御寒补身。甘蔗含蔗糖，能起到调味的作用，可以使汤鲜肉美。而且，它还富含膳食纤维，可吸附汤中的油脂和盐分。
注意！甘蔗虽好这些禁忌要牢记
①甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。
②糖尿病患者忌食。
③甘蔗剖面发黄、味酸，并有霉味、酒糟味和生虫变坏的，均不能食用，误食后容易引起霉菌中毒，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会使人双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。
④白酒不能和甘蔗一起吃，虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。
⑤葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。
甘蔗的选购窍门
一般来说，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。
选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。
看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。
选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较方便。